La bonne cuisine de Jessica

Filet mignon de porc sauce échalottes et au vin blanc

Miam un bon plat en sauce pour un dimanche. Pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc 4 cc de fond de veau 1 cs de moutarde 150 ml d'eau 100 ml de vin blanc 1 échalotte 1/2 poivron (j'ai mis du vert) 1 cs d'huile sel, poivre Couper le filet mignon en...

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13 juillet 2014

Brioche sans beurre et sans oeufs

Il me manquait deux ingrédients dans ma cuisine et oh panique ma grande avait envie d'une brioche pour son petit déjeuner. Bon et bien allons y remplaçons le beurre par l'huile mais rien pour remplacer les oeufs. Il s'agit d'une recette de Christophe...

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27 juin 2014

Gâteau au vin blanc

Et voilà amis Facebookiens. Il ne s'agissait pas d'un gâteau à la moutarde (Christelle), ni aux noix (Adeline) et encore moins à un gâteau yaourt avec des fruits dedans (Laurence). Il s'agit d'un gâteau au vin blanc. Il est très bon et très moelleux....

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9 juin 2014

Strawberry rolls

Le nouveau défi boulange sur Facebook nous propose un rolls à la fraise avec un glaçage au citron. Voici la recette et Enjoy ! A mettre dans cet ordre dans la machine à pain programme pâte : 180 ml de lait 50 ml d'eau 1 oeuf battu 75g de beurre coupé...

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9 juin 2014

Bonjour à toutes et à tous Désolée de ne pas

Bonjour à toutes et à tous Désolée de ne pas poster en ce moment. Mais je me suis fait opérer du doigt le dimanche de Pâques ce qui fait que je ne pouvais utiliser ma main droite grrrr. Aujourd'hui je vais mieux même si je ne peux toujours pas utiliser...

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1 mars 2014

Sablés marbré

Avec une bonne infusion fruitée un vrai délice 180g de farine 100g de beurre 80g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf 1cs cacao 2cs lait Mélanger le beurre légèrement fondu avec les deux sucres. puis ajouter le jaune d'oeuf et la...

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1 mars 2014

Eggs Boats

Miam c'est tout ce que je peux dire lol C'est une recette qui vient du défi boulange; A base de pain et d'oeufs et le reste c'est selon les goûts de chacun. Voici les miens et le tout accompagné d'une bonne salade. Pour 4 personnes : 4 petites baguettes...

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23 février 2014

Tarte caramel chocolat

Pâte sablée ou brisée (j'ai utilisé de la sablée) Pour le caramel : 140g de sucre en poudre 20g de cassonade 80g de beurre 1/2 sel 20cl de crème fraîche liquide Pour la ganache au chocolat : 170g de chocolat dessert (noir, au lait, praliné celui que vous...

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11 février 2014

Gâteau marbré au chocolat/vanille

Vous vous souvenez de Sabrina dans le meilleur pâtissier? Oui celle qui a mon avis aurait dû largement remporter cette saison. Et bien voici la recette de son cake marbré chocolat vanille. Voici le mien en photo, très bon. INGREDIENTS : 160 g de beurre...

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4 janvier 2014

Madeleine à la fleur d'oranger

Ingrédients : 3 oeufs 120g de farine 1 sachet de levure chimique 120g de sucre en poudre 120g de beurre 5 cs de fleur d'oranger (ou 5cs de jus de citron et son zeste) Préchauffer le four à 240° Faire fondre le beurre et le laisser tiédir Mélanger la farine,...

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