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La bonne cuisine de Jessica

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2 mai 2013

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée
Pâte sablée Pour la crème au citron : 4 citrons 150g de sucre 3 oeufs une cuillère à soupe de farine Pour la meringue : 2 blancs d'oeufs 100g de sucre Faire chauffer à blanc la pâte sablée pendant 20 min environ (180°C). Laver les citrons et enlever le...
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4 avril 2013

Brioche tressée

Brioche tressée
(MAJ : ajout de la première photo le 15/03/2016) A verser dans l'ordre dans votre MAP (Machine A Pain) : 175 ml de lait froid 4 CS de sucre 1 CC de sel 75g de beurre coupé en petits morceaux 1 oeuf 350g de farine pour brioche 1/2 sachet de levure briochin...
Posté par jessmae à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2013

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

Baguette viennoise aux pépites de chocolat
300 ml de lait 60 g de beurre mou 1/2 cc de sel 4 cs de sucre 500g de farine 1/2 cc de levure Briochin Pépites de chocolat (à mettre quand votre MAP vous le demande) 1 jaune d'oeuf Un peu de lait 1 cc de sucre Mettre tous les ingrédients dans la MAP en...
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21 mars 2013

Gâteau au chocolat et son coeur fondant dans les ramequins

Gâteau au chocolat et son coeur fondant dans les ramequins
>Pour 4 personnes : 100g de chocolat pâtissier 8 carrés de chocolat (noir, blanc ou celui que vous voulez) 3 oeufs 60g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 80g de sucre Préchauffer le four à thermostat 8 (250°) Faire fondre les 100g de chocolat avec...
Posté par jessmae à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2013

Naan au fromage

Naan au fromage
Une spécialité indienne, le naan au fromage (du pain indien). Je l'accompagne d'une bonne salade verte. 200g de farine 1 yaourt nature ou 125g de crème fraîche 2 bonnes pincées de sucre sel 1 blanc d'oeuf monté en neige 1 cuillère à soupe d'huile 50 ml...
Posté par jessmae à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2013

Pâte à tartiner

Pâte à tartiner
2 tablettes de chocolat praliné (ou 1 tablette de praliné et 1 tablette de lait) 100g de beurre coupé en morceau 370g de lait concentré sucré Mettre dans une casserole le chocolat, le beurre et le lait concentré. Faire chauffer à feu doux pendant 5 minutes...
Posté par jessmae à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2013

Whoopie à la pâte à tartiner

Whoopie à la pâte à tartiner
2 oeufs 70 g de sucre 2 cuillères à soupe de cacao 150g de farine 30 ml de lait 40 g de beurre Pâte à tartiner (vous pouvez utiliser la recette de ma pâte à tartiner maison) Avant tout, préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs (1 entier et 1 jaune)...
Posté par jessmae à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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