La bonne cuisine de Jessica

CROISSANTS

Bonjour, aujourd'hui je vous propose de faire de vrais bons croissants feuilletés. J'ai toujours eu du mal et manque de patience oblige j'avoue, de faire de vrais croissants comme chez le boulanger. Jusqu'à ce jour où j'ai été sur Youtube sur la chaîne...

Posté par jessmae à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petit déjeuner, Goûter

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29 mars 2016

ROUELLE DE PORC BRAISE

Un bon plat pour un dimanche accompagné de frites et de petits pois carottes. 1 rouelle de porc 4 échalottes 50 ml de vinaigre de cidre ou de pomme 3 cs de miel 400 ml de fond de veau (400 ml d'eau et 2 cs de fond de veau) 3 cs d'huile d'olive herbes...

Posté par jessmae à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas du dimanche

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22 mars 2016

OEUFS A LA NEIGE

J'adore ce dessert car il est très léger et très aérien. Je l'ai proposé en dessert et en goûter. Cette recette se prépare en 3 temps, donc il va falloir que vous ayez du temps pour préparer ce magnifique et bon dessert. On va commencer par le caramel...

Posté par jessmae à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Dessert

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15 mars 2016

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Le goûter préféré de mes filles. Pour 12 à 15 muffins : 150g de beurre 1 sachet de sucre vanillée 4 oeufs 210g de sucre en poudre 350g de farine 60 ml de lait 1/2 sachet de levure + 1 pincée de bicarbonate alimentaire 1 bonne pincée de sel Pépites de...

Posté par jessmae à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter

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8 mars 2016

Omelette façon soufflé

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter l'omelette. En utilisant des moules à muffins. Pour 12 moules : Moules à muffins Graisse en spray (ou autre matière grasse pour graisser vos moules) 1 gros oignon (coupé en dés) 2-3 tranches de jambon (coupées...

Posté par jessmae à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dîner, Apéritif

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1 mars 2016

TARTELETTES AUX FROMAGES

Voici la recette de mes tartelettes. Pour 12 tartelettes : Pâte brisée maison (ou 2 industrielles) recette ici 2 oeufs 240g crème 1/4 camembert 1 paquet de gruyère râpée sel, poivre Préparer votre pâte brisée en suivant la recette Préchauffer votre four...

Posté par jessmae à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dîner, Apéritif

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23 février 2016

FOUGASSE JAMBON FROMAGE

Pour un dîner rapide ou en apéritif, la fougasse est un délice. Pour 2 fougasses : A mettre dans l'ordre dans votre robot 650g de farine (si possible à pain) 30g huile olive 430g d'eau tiède 2 cs de sel 1 sachet de levure de boulanger Si vous utilisez...

Posté par jessmae à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dîner, Apéritif

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16 février 2016

TARTE AU FLAN

Cette recette je la dédie à Khadija, la tata de ma grande fille, car elle adore ma tarte au flan. Ingrédients pour un moule à gâteau et non un moule à tarte. Pâte sucrée (recette ici) ou sablée si vous l'achetez 750 ml de lait 2 oeufs 80g de farine 100g...

Posté par jessmae à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter

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8 février 2016

COOKIES NOISETTES CHOCOLATS

J'ai enfin trouvé une très bonne recette de cookies. Vous pouvez faire la pâte à la main ou au robot, pour ma part je l'ai fait avec le robot. Préchauffer le four à 200°C A mettre dans l'ordre (pour une quinzaine de cookies) : 100g beurre fondu 75g de...

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Tags: Goûter

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2 février 2016

DONUTS AU SUCRE

Bientôt mardi gras.... Si vous souhaitez des beignets classiques pour une fête d'enfants ou pour votre petit plaisir personnel la recette est ici. Aujourd'hui je vous propose la recette de mes donuts. Ils ont excellents. Pour 10 donuts : 250g de farine...

Posté par jessmae à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Carnaval

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