La bonne cuisine de Jessica

TOURTE BOURGUIGNONNE

On va chercher la recette de mon bourguignon ici. Il n'est pas nécessaire de le préparer exprès pour cette recette mais si vous le préparez et qu'il vous en reste, voilà ce que vous pouvez faire avec. C'est parti pour la recette de la pâte à tourte, vous...

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20 janvier 2016

GÂTEAU À LA NOIX DE COCO

Aujourd'hui je me suis décidée à préparer un gâteau. L'idée de ce gâteau m'est venue quand j'ai vu qu'il neigeait. Alors voilà la noix de coco représentant les flocons de neige et donc il me fallait quelquechose qui ressemble à la neige qui est au sol,...

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1 janvier 2016

Bonne année 2016

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20 décembre 2015

PAINS AU LAIT

L'hiver est la période où je boulange le plus. Avec ce froid, il faut une bonne boulange pour accompagner le chocolat chaud. Je vous laisse ma recette des pains au lait. A mettre dans l'ordre dans votre MAP ou Robot pétrisseur : 130ml de lait 40g beurre...

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13 décembre 2015

Brioche de Chelsea

Nous allons faire une bonne brioche façon tarte au sucre. Tout d'abord on reprend la recette de ma pâte à chinois (ici pour ceux qui veulent découvrir mon chinois) A mettre dans l'ordre dans votre MAP ou votre robot : 100 ml de lait 100g de beurre coupé...

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6 décembre 2015

GATEAU AU LAIT CONCENTRE ET NOISETTES

Un très bon gâteau, tendre et savoureux. 110g farine 10g de poudre de noisettes 1cc levure 4 oeufs 1 boîte de lait concentrée 50g beurre Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro ondes Dans un saladier, mélanger le lait concentré avec...

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29 novembre 2015

Croissants briochés

Miam miam. Ma recette de brioche mais cette fois en forme de croissants. Il suffit simplement de rajouter 2 carrés de chocolat au sommet du triangl e et d'enrouler jusqu'à la pointe et vous aurez de délicieux croissants briochés. La recette de ma pâte...

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22 novembre 2015

BUCHTY

Buchty est une brioche qui nous vient d'Allemagne. Elle court sur beaucoup de blog. Cette brioche est faite sans beurre mais avec de la crème fraîche, très légère et avec une mie très filante. Ce que j'aime aussi avec cette brioche est qu'il n'y a pas...

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14 novembre 2015

PAINS KEBAB

De délicieux petits pains à kebab maison. A mettre dans l'ordre dans votre MAP : 100 ml eau 1 cc d'huile d'olive 1 cc sel 1 cc sucre 100g crème fraîche épaisse 300g farine 1/2 sachet levure boulanger Laisser reposer 30 min. Façonner 4 boules de poids...

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8 novembre 2015

BRIOCHETTES MASCARPONE

Très bonnes briochettes pour le petit déjeuner ou pour le gôuter des enfants (ou des adultes) Des briochettes sans beurre mais à la place de la mascarpone, ce qui donne une briochette plus légère. A consommer avec un bon chocolat chaud ou un chocolat...

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